【摘要】金钗石斛为兰科植物金钗石斛 Dendrobium nobile Lindl. 的新鲜或干燥茎，是《中国药典》2020 年版「石斛」条目首列基源，也是石斛属中生物碱特征最突出的一个种。其名源于茎形——「其茎状如金钗之股」，李时珍在《本草纲目》中即以此立名。金钗石斛以贵州赤水所产最为道地，赤水丹霞石富含矿物质，所产金钗石斛石斛碱含量居各产地之首。本文梳理金钗石斛的基源与命名、与药典其他基源的区别、历代典籍记载、法定质量标准（药典石斛碱不低于 0.40%、企业内控不低于 0.44%、贵州省饮片标准黔 YPBZPB 0021—2014）、现代研究与赤水产区实践。

一、金钗石斛的基源

金钗石斛为兰科石斛属植物金钗石斛（Dendrobium nobile Lindl.）的新鲜或干燥茎。石斛属是兰科第二大属，全球约 1500 种，我国有 80 余种。金钗石斛是我国石斛属中分布较广、药用记载最久、也是《中国药典》「石斛」条目下首列的一个种。

金钗石斛为多年生附生草本，茎丛生、直立，扁圆柱形，整枝呈扁平状，色泽金黄，形如古代发簪「金钗」，故名金钗石斛。它不生于土壤，而附生于悬崖峭壁的石缝间或树干上，靠气生根吸收空气中的水分与养分，常与苔藓伴生。《本草纲目》称其「丛生石上」「以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死」，并记其俗名「千年润」——这一俗名正是对它耐旱耐养、久置不枯这一特性的概括。

金钗石斛在我国主要分布于贵州、四川、云南、广西、海南、台湾等地，传统上以贵州赤水所产为最佳，为公认的道地药材。四川所产者，旧时药材行业习称「川石斛」；贵州赤水则是目前全国金钗石斛的主要产区，种植面积与产量占全国九成以上。

需要说明两点法定边界。其一，金钗石斛被《中国药典》收载在「石斛」条目之下——该条目并列收载金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛、流苏石斛等基源，并明确包括「同属植物近似种」，因此「石斛」是一类药材，而金钗石斛是其中一个确定的物种。其二，药典对「石斛」条目的来源有「栽培品」的限定：2021 年发布的《国家重点保护野生植物名录》已把石斛属所有种列入保护范围（曲茎石斛、霍山石斛为国家一级，其余石斛属野生植物为国家二级），野生资源禁止采挖，药用药材必须是栽培品。

二、金钗石斛的辨识：从「金钗」之名到药典指标

（一）「金钗」之名：古人如何描述这个种

「金钗石斛」这个名字不是现代的商品命名，而是有明确本草出处的传统名称。

《本草纲目》（明·李时珍）在石斛条下专门解释了「金钗」的由来：「其茎状如金钗之股，故古有金钗石斛之称。今蜀人栽之，呼为金钗花。」李时珍还引盛弘之《荆州记》为证：「耒阳龙石山多石斛，精好如金钗。」可见至迟在南北朝时期，「精好如金钗」已是描述优质石斛的说法，到明代则正式成为别名。

《本草蒙筌》（明·陈嘉谟）说得更直白：「多产六安，亦生两广。茎小有节，色黄类金。世人每以金钗石斛为名，盖亦取其象也。」同时指出石斛有优劣之别：「生溪石上者名石斛，折之似有肉，中实；生栎木上者名木斛，折之如麦秆，中虚。」——「石斛有效难寻，木斛无功易得」，提醒药商常以木斛冒充。这一辨别思路，与今天药典对石斛「生石上者胜」的质量取向一脉相承。

到了清代，徐大椿《神农本草经百种录》把「金钗石斛」直接推为最佳品：「石斛其说不一，出庐江六安者，色青，长二三寸，如钗股，世谓之金钗石斛，折之有肉而实，咀之有腻涎，黏齿，味甘淡，此为最佳。无味者皆木斛也。」吴其濬《植物名实图考长编》则引檀萃《农部琐录》，记载了云南禄劝普渡河石壁所产「金钗石斛本为珍药……独备五色，尤为诸品之珍」。

更值得注意的是，「金钗石斛」并不只是文人的雅称——它在古代方书中已是明确的药名。《太平惠民和剂局方》载有以它为主药的「金钗石斛圆」，主治「真气不足，五脏虚弱」，可见其在宋代已被独立组方使用。明代杨慎有诗句「满城连日黄梅雨，开遍金钗石斛花」，则说明当时已有人工栽种观赏。

（二）金钗石斛与其他基源的区别

药典没有用一套统一指标去管「石斛」条目下的各基源，而是分别规定了不同的含量测定指标。这意味着质量评价的尺度本身就是按基源区分的。下表以金钗石斛为参照，列出几种主要基源的识别要点与药典专属指标：

（说明：表中性状与含量测定指标均引自《中国药典》2020 年版一部。四种基源的检测方法与限度各不相同，不能互相套用——这正是药典对不同基源成分差异的正式承认。）

从表中可见金钗石斛的两个识别要点：一是外形为扁圆柱形、有深纵沟、被深纵沟分为两半，这与鼓槌石斛的粗纺锤形、流苏石斛的长圆柱形、铁皮石斛的螺旋弹簧状都不同；二是味苦——几种石斛中，只有金钗石斛的味感以「苦」为特征，这正与它的标志性成分石斛碱相呼应。在实际鉴别中，「味苦 + 扁圆柱形 + 深纵沟」三点足以把金钗石斛与其他基源区分开。

（三）一个易错点：「川石斛」与「木斛」

关于金钗石斛，有两个历史上流传、今天仍易混淆的名称需要厘清。

其一，「川石斛」。这是旧时药材行业对四川产金钗石斛的习称，指的是同一物种的不同产地商品，而不是另一个物种。今天说到金钗石斛，道地产区以贵州赤水为主，四川亦有产出。

其二，「木斛」。这是历代本草反复警示的一类伪充品。《本草图经》说「石斛唯生石上者胜，亦有生栎木上者，名木斛，不堪用」；《本草蒙筌》说「石斛有效难寻，木斛无功易得，卖家多采易者代充」。古人所说的「木斛」多指生于树木、质虚中空的其他石斛类植物。今天药典以「性状 + 显微 + 薄层色谱 + 含量测定」四重手段控制质量，已能有效区分，但了解这一历史沿革，有助于理解「石斛以石生为胜」这一传统质量观的由来。

三、金钗石斛的古籍记载

金钗石斛的药用记载，是石斛这一味药两千年本草史中最具体系的一支。

《神农本草经》——石斛列为上品：「味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃。」并特别记载其生境「生山谷、水旁石上」，这一描述与石斛的附生习性相符。

《名医别录》——「益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。」

《本草经集注》（梁·陶弘景）——《本草纲目》引其说，指出石斛「生石上者胜」，确立了以石生为优的质量取向。

《本草图经》（宋·苏颂）——「石斛唯生石上者胜，亦有生栎木上者，名木斛，不堪用。」

《本草衍义》（宋·寇宗奭）——「细若小草，长三四寸，柔韧，折之如肉而实。今人多以木斛浑行，医工亦不能明辨。」寇宗奭对当时盛行的「金钗石斛」之名另有保留，认为「后人取象而言之，然甚不经」，是本草史上对「以形命名」的一次质疑——这也提醒我们，名称的流行与药材的真实性并不总是一回事。

《本草纲目》（明·李时珍）——除前引「其茎状如金钗之股」的命名解释外，集解项对植物形态有详细描述：「石斛丛生石上，其根纠结甚繁，干则白软。其茎叶生皆青色，干则黄色。开红花。节上自生根须，人亦折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死，俗称千年润。」

这段描述中「开红花」是一项关键特征。据后世学者考订，《本草纲目》所载并附图的石斛，其花红色、节上生根、可砂石栽植，形态与金钗石斛（Dendrobium nobile）相符。换言之，李时珍笔下的石斛，主要指的正是金钗石斛这一种。这一结论把「金钗石斛」从商品俗称提升为有本草图象依据的正品，也是赤水等地把金钗石斛作为道地品种加以培育的历史依据。

《本草纲目拾遗》（清·赵学敏）——「清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。」

《本草通玄》——「石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。」——既点出石斛药性平和、可作日常茶饮，也提示它并非速效之品。

《植物名实图考长编》（清·吴其濬）——引檀萃《农部琐录》：「金钗石斛本为珍药，而出禄劝（今云南禄劝县）之普渡河石壁者，独备五色，尤为诸品之珍。」这是清代对金钗石斛产地优劣的评述。

《太平惠民和剂局方》（宋）——载「金钗石斛圆」，是古代以金钗石斛立方的代表方剂。

此外，道家医学典籍《道藏》将石斛列为「中华九大仙草」之首，历代医家则称石斛为「滋阴圣品」。需说明的是，《道藏》「九大仙草」所指的具体基源，古今文献中有铁皮石斛与金钗石斛两说并存，此处从文献原意出发，不作单一认定。

四、金钗石斛的功能主治与标准依据

（一）《中国药典》2020 年版「石斛」条目（金钗石斛）

【来源】本品为兰科植物金钗石斛 Dendrobium nobile Lindl.、霍山石斛 Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng、鼓槌石斛 Dendrobium chrysotoxum Lindl. 或流苏石斛 Dendrobium fimbriatum Hook. 的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。

【性状】金钗石斛：呈扁圆柱形，长 20~40 cm，直径 0.4~0.6 cm，节间长 2.5~3 cm。表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦而疏松。气微，味苦。

【鉴别】横切面：表皮细胞 1 列，扁平，外被鲜黄色角质层；基本组织细胞大小较悬殊，散在多数外韧型维管束，排成 7~8 圈；维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块；含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。薄层色谱：以石斛碱为对照品，石油醚（60~90℃）-丙酮（7∶3）为展开剂，喷以碘化铋钾试液，供试品色谱在与对照品色谱相应位置上显相同颜色的斑点。

【检查】水分（干石斛）不得过 12.0%；总灰分（干石斛）不得过 5.0%。

【含量测定】照气相色谱法测定。本品按干燥品计算，含石斛碱（C16H25NO2）不得少于 0.40%。

【性味与归经】甘，微寒。归胃、肾经。

【功能与主治】益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

【用法与用量】6~12 g；鲜品 15~30 g。

【贮藏】干品置通风干燥处，防潮；鲜品置阴凉潮湿处，防冻。

（二）企业内控标准：石斛原药材（Q/GJT·TS·ZL·YL-015-02）

在药典基础上，贵州广济堂药业有限公司对金钗石斛原药材另设内控标准，其中含量测定项按干燥品计算，含石斛碱（C16H25NO2）不得少于 0.44%——高于药典规定的 0.40%。在企业标准体系中，内控标准通常严于法定标准，这一取向反映的是企业对原料道地性与批次一致性的要求。

（三）贵州省中药民族药饮片标准：石斛饮片（破壁）（黔 YPBZPB 0021—2014）

石斛饮片（破壁）（黔 YPBZPB 0021—2014），其规定摘要如下：

【来源】本品为兰科植物金钗石斛 Dendrobium nobile Lindl. 的干燥茎经加工制成的破壁饮片。

【加工炮制】取金钗石斛药材，净制，粉碎，混匀，分装，即得。

【性状】本品为灰绿色至灰黄绿色粉末。气微，味苦。

【鉴别】以金钗石斛对照药材与石斛碱对照品作薄层色谱鉴别，供试品色谱在与对照药材及对照品色谱相应的位置上显相同颜色的斑点。

【检查】水分不得过 9.6%；总灰分不得过 5.0%；粒径分布 D90 不得大于 45 μm；未破壁细胞限度不得过 100 个；另有外观均匀度、装量差异与微生物限度等项。

【含量测定】照气相色谱法测定，本品按干燥品计算，含石斛碱（C16H25NO2）不得少于 0.40%。

【性味与归经】【功能与主治】同药典「石斛」条目。

【用法与用量】吞服或冲泡服用。日用量 6~12 g；每日 1~3 次，每次 1~4 g。或遵医嘱。

【贮藏】置干燥通风处，防潮。

（说明：破壁饮片是在传统饮片基础上经超微粉碎制成的直接口服饮片，「破壁」指打破植物细胞壁使细胞内容物充分释放。判断破壁是否充分有两项硬指标：粒径分布 D90 不大于 45 μm，以及显微镜下大于 100 μm 且完整的细胞数不超过 100 个。）

（四）传统用法与用量

金钗石斛的传统用法以煎汤为主（6~12 g，鲜品 15~30 g），另有几种常见形式。一是煎汤代茶，即《本草纲目拾遗》《本草通玄》都提到的「以之代茶」，这也是石斛最普及的日常用法；二是鲜品嚼服或榨汁，取新鲜茎条洗净直接嚼食，或加适量水榨汁，是产地常见的用法；三是浸酒，清代已有「金钗石斛可以浸酒治病」的记载；四是入膳，如赤水一带传统的「石斛老鸭汤」，以金钗石斛与老鸭合炖；五是煎汤熬膏，用于劳损虚弱的调养。

需要注意的是，石斛质地坚实，常规煎煮时间过短不易出成分，传统主张久煎或砸碎后再煎。上述用法均属典籍与民间用药经验，具体应用应遵医嘱。

（五）食用资格说明

金钗石斛虽为《中国药典》收载的法定药材，但目前不在「按照传统既是食品又是中药材的物质」目录之中。2023 年 11 月国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布 2023 年第 9 号公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶 9 种物质纳入该目录，其中石斛类只有「铁皮石斛」一个基源入选。因此在使用范围上，金钗石斛应作为药材及饮片使用，不作为普通食品原料。据赤水市相关部门披露，金钗石斛的食药物质申报已通过国家级安全评估，相关工作仍在推进中，最终结果以国家主管部门公告为准。

五、金钗石斛的现代研究

（一）化学成分

金钗石斛的化学成分以生物碱最具特征，石斛碱（dendrobine）是其标志性成分。石斛碱是一种吡咯里西啶衍生物类生物碱，分子式 C16H25NO2，分子量 263.27，熔点 134.5~136 ℃，即药典含量测定项所指的成分。除石斛碱外，金钗石斛还含多糖、黄酮类、酚类、菲类和联苄类、芴酮类化合物、倍半萜类成分等。

一个值得注意的数据是产地差异：据产地检测资料，金钗石斛的石斛碱含量在各石斛中较高，而贵州赤水所产者尤为突出——经检测，其石斛碱平均含量在 0.8% 以上，最高达 1.82%，而药典规定的限度为不得少于 0.40%。产地环境对次生代谢产物积累的影响，由此可以得到量化印证。

（二）药理研究概况（文献记载）

综合企业产品资料与公开文献，金钗石斛在现代药理研究中的报道方向主要包括：

石斛碱相关——实验报道石斛碱具有止痛、解热作用，并涉及降血糖、降低血压与心率等方向；金钗石斛流浸膏对人工发热家兔未见解热作用，而石斛碱本身有一定的止痛退热作用。

免疫调节——石斛多糖类成分可增强腹腔巨噬细胞吞噬功能，有研究报道石斛能提高机体非特异性免疫功能，并拮抗环磷酰胺的免疫抑制作用。

血糖与血脂——石斛传统上用于消渴（糖尿病）。有临床研究报道，以石斛为主组成的复方用于2 型糖尿病，可降低轻型及初发患者血糖水平；对病程较长的患者，在配合原有用药的情况下，有助于降低血糖和糖化血红蛋白水平。另有研究报道石斛配伍复方用于血瘀证，能够改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。

血压——有研究以铁皮石斛、金钗石斛、大苞鞘石斛和春石斛四个品种为材料，比较不同纯度多糖对自发性高血压大鼠的降血压效果，结果显示四种石斛多糖均有降血压作用，其中金钗石斛的效果优于其他品种。

胃肠——《神农本草经》「久服厚肠胃」的记载在现代研究中也有对应方向：有研究报道石斛可使人血中促胃液素浓度升高，或以石斛为主组成的方剂有助于保护胃黏膜；另有研究报道金钗石斛能明显兴奋肠管，使收缩幅度增加。

以上均为文献研究结论，不作产品功效表述。

六、金钗石斛产业发展与贵州实践

（一）赤水：中国绿色生态金钗石斛之乡

贵州赤水是金钗石斛的核心产区，也是全国唯一的国家级金钗石斛生产基地。赤水地处贵州西北部，土地总面积 1852 平方公里，森林覆盖率 82.51%，境内有 352 条河流，高温高湿的气候条件适合石斛生长。

赤水最大的产地特征是丹霞地貌。赤水为中国丹霞世界自然遗产地，超过三分之二的国土面积为丹霞地貌，是全国面积最大、发育最壮观的丹霞地貌区。丹霞石富含矿物质，能够满足金钗石斛生长的需要，当地据此形成了「自然栽培 + 垒石栽培」的仿野生种植模式——把石斛苗固定在丹霞石上，依靠适宜气候和露水自然生长，管护以人工清理杂草为主，无须施肥打药。这一模式既利用了丹霞石天然的矿物质供给，也使赤水金钗石斛的石斛碱含量高于其他产区。

赤水种植金钗石斛历史悠久，1996 年被列为重点产业进行培育，至今已近三十年。产业规模与结构如下：

（数据来源：赤水市人大常委会《关于全市特色农业产业发展情况的调研报告》2025 年 10 月；赤水市人民政府网站第十四届中国（赤水）金钗石斛产业高质量发展推介会报道 2025 年 5 月；新华网、遵义日报相关报道。）

从产业布局看，赤水把金钗石斛纳入「十百千万」农业主导产业（十万亩金钗石斛、百万亩丰产竹林、千万羽生态家禽、万吨生态水产），并正在推进三件事：一是金钗石斛「食药物质」目录审批，其申报已通过国家级安全评估；二是金钗石斛中药配方颗粒的开发与生产；三是打造集石斛主题观光、岩洞民宿、健康产业于一体的生态经济链。在贵州省「建设全国最大道地药材主产区」的政策背景下，赤水金钗石斛正从原料供给向全产业链延伸。

（二）企业实践

生产：建有 D 级洁净度的 GMP 生产车间，用于直接口服中药饮片的生产，保证破壁饮片的质量安全。

标准：石斛饮片（破壁）（黔 YPBZPB 0021—2014）由贵州广济堂药业有限公司拟订并收载于《贵州省中药、民族药饮片标准》，该标准来源即金钗石斛，是金钗石斛在饮片加工环节的省级标准依据。

内控：原药材执行 Q/GJT·TS·ZL·YL-015-02，含石斛碱不得少于 0.44%（严于药典 0.40%）；成品执行 Q/GJT·TS·ZL·CP-016-02。

产品：石斛饮片（破壁）产品说明书载明的执行标准号为黔 YPBZPB 0021—2014，药品生产许可证号黔 20170156，GMP 证书编号 GZ20170034；性味与归经、功能与主治均按标准条文印制。

品牌：相关产品以企业字号「贵州广济堂」与产品商标「党宗广济堂」统一对外呈现，形成从原料到饮片、从标准执行到质量控制的一条链路。

七、金钗石斛常见问题

1. 金钗石斛和「石斛」是什么关系？

金钗石斛是《中国药典》「石斛」条目下收载的一个具体物种（Dendrobium nobile Lindl.），且是该条目来源中首列的一种。「石斛」是一类药材的统称，其条目下并列收载金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛、流苏石斛等基源，并包括「同属植物近似种」。因此可以说金钗石斛是石斛的一类，但不能反过来说石斛就是金钗石斛。

2. 金钗石斛为什么是苦的？

苦味是金钗石斛的性状特征之一，药典对其【性状】的描述即为「气微，味苦」。这与它的标志性成分石斛碱（生物碱类）相符——生物碱多呈苦味，而金钗石斛是几个法定基源中生物碱特征最突出的一种。相比之下，鼓槌石斛、铁皮石斛均为「味淡，嚼之有黏性」。因此在传统鉴别中，「味苦」是辨认金钗石斛的一个直接指标。

3. 金钗石斛的专属质量指标是什么？

是石斛碱。药典对金钗石斛规定：照气相色谱法测定，按干燥品计算，含石斛碱（C16H25NO2）不得少于 0.40%。这是药典为金钗石斛单设的含量测定项，其他基源各有自己的指标——鼓槌石斛测毛兰素（不得少于 0.030%），流苏石斛等以石斛酚作薄层鉴别，铁皮石斛测多糖（不得少于 25.0%）。同一条目、不同基源、不同指标，不能互相套用。

4. 金钗石斛和铁皮石斛有什么区别？哪个更好？

两者都是药典收载的法定药材，但分属药典的两个条目，不宜简单比较优劣。主要区别在于：第一，法定地位不同——铁皮石斛被药典单列条目，金钗石斛在「石斛」条目之下；第二，核心成分不同——金钗石斛以石斛碱为专属指标（≥0.40%），味苦，铁皮石斛以多糖为专属指标（≥25.0%），味淡、嚼之有黏性，商品形态是螺旋状的「铁皮枫斗」；第三，食用资格不同——2023 年第 9 号公告只把铁皮石斛纳入食药物质目录，金钗石斛不在其中。至于药典对两者的【性味与归经】【功能与主治】表述，则是完全相同的。

5. 金钗石斛能当食品吃吗？

目前不能作为普通食品原料。2023 年第 9 号公告纳入「按照传统既是食品又是中药材的物质」目录的石斛类基源只有铁皮石斛，金钗石斛不在其中。因此金钗石斛应当作为药材及饮片使用，包括中药饮片、配方颗粒等。据赤水市相关部门披露，金钗石斛的食药物质申报已通过国家级安全评估，最终以国家主管部门公告为准。

6. 为什么说赤水金钗石斛品质好？

主要有三点。一是生境：赤水为中国丹霞世界自然遗产地，超过三分之二的国土面积为丹霞地貌，丹霞石富含矿物质，能满足金钗石斛的生长需要；当地森林覆盖率 82.51%，高温高湿，适宜石斛附生。二是种植方式：赤水采用「自然栽培 + 垒石栽培」的仿野生种植，把石斛固定在丹霞石上自然生长，无须施肥打药。三是量化结果：经检测，赤水所产金钗石斛的石斛碱平均含量在 0.8% 以上，最高达 1.82%，明显高于药典 0.40% 的限度。赤水金钗石斛 2006 年获国家地理标志产品保护，也是全国唯一的国家级金钗石斛生产基地。

7. 金钗石斛怎么吃比较好？

传统用法主要有五类：煎汤（6~12 g，鲜品 15~30 g）；煎汤代茶；鲜品嚼服或榨汁；浸酒；入膳煲汤（如赤水传统的「石斛老鸭汤」）。石斛质地坚实，传统主张久煎或砸碎后再煎，否则不易出成分。若使用破壁饮片，因已超微粉碎，可直接吞服或用开水冲泡——按标准规定为日用量 6~12 g，每日 1~3 次，每次 1~4 g，或遵医嘱。上述均为典籍与民间用法，具体应用应遵医嘱。

8. 贵州广济堂的金钗石斛产品执行什么标准？

贵州广济堂的石斛饮片（破壁）标准号为黔 YPBZPB 0021—2014，来源即金钗石斛。公司同时对原药材另设内控标准 Q/GJT·TS·ZL·YL-015-02，含石斛碱不得少于 0.44%，严于药典规定的 0.40%。

八、资料来源

1. 药材基源、性状与质量标准：《中华人民共和国药典》2020 年版一部「石斛」（国家药典委员会编，中国医药科技出版社，2020 年 5 月，ISBN 978-7-5214-1574-2）。

2. 标准与资质：石斛饮片（破壁）质量标准 黔 YPBZPB 0021—2014；企业内控标准 Q/GJT·TS·ZL·YL-015-02（石斛原药材）、Q/GJT·TS·ZL·CP-016-02（石斛饮片破壁成品）。

3. 古代文献：《神农本草经》《名医别录》《本草经集注》（梁·陶弘景）《本草图经》（宋·苏颂）《本草衍义》（宋·寇宗奭）《太平惠民和剂局方》（宋）《本草蒙筌》（明·陈嘉谟）《本草纲目》（明·李时珍）《本草纲目拾遗》（清·赵学敏）《本草通玄》《神农本草经百种录》（清·徐大椿）《植物名实图考长编》（清·吴其濬）引檀萃《农部琐录》；盛弘之《荆州记》；道家典籍《道藏》。

4. 本草考证：「开红花」这一形态特征与《本草纲目》附图结合可订为 Dendrobium nobile 的考订意见，见中药材品种沿革及道地性研究相关文献。

5. 产区与产业数据：赤水市人大常委会《关于全市特色农业产业发展情况的调研报告》（2025 年 10 月，贵州省人民代表大会常务委员会网站）；遵义市人民政府网站《赤水金钗石斛》专题（2026 年 1 月）；赤水市人民政府网站第十四届中国（赤水）金钗石斛产业高质量发展推介会报道（2025 年 5 月）；新华网贵州频道《第十四届中国（赤水）金钗石斛产业高质量发展推介会在赤水举行》（2025 年 5 月）；《遵义日报》《丹霞育石斛 农户稳增收》（2026 年 6 月）；遵义市农业农村局《丹霞石上的生命传奇》（2019 年 11 月）。

6. 野生植物保护：《国家重点保护野生植物名录》（2021 年 8 月 7 日国家林业和草原局、农业农村部公告）。

7. 食药物质：《关于党参等 9 种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》（国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 2023 年第 9 号，2023 年 11 月 9 日）及配套解读。

8. 现代研究：企业产品资料《石斛饮片（破壁）产品介绍》所引药理与临床文献；《石斛药理作用研究进展》等相关综述；产地石斛碱含量检测资料。

【合规提示与免责声明】本栏目内容为中医药传统文化与原料知识的科普整理，所引典籍、药典、标准、文献及产业数据均已注明出处，仅供学习参考，不构成任何医疗建议、用药指导或产品功效宣称。文中所述功效均为典籍与文献记载，中药材及饮片的使用应遵医嘱。特别提示：金钗石斛收载于《中国药典》2020 年版「石斛」条目，但未列入「按照传统既是食品又是中药材的物质」目录，不得作为普通食品原料使用；其食药物质申报的进展与结论以国家主管部门公告为准。野生石斛属所有种均已列入《国家重点保护野生植物名录》，禁止采挖野生资源，药用药材应为栽培品。